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Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de la composition de la fraction stérolique — Méthode par chromatographie en phase gazeuse

NF T60-232

Suivie par la Commission : Corps gras d'origines animale et végétale Origine des travaux : Française
Votre contact : Clémence GAUCHER Motif : Révision de document

Résumé :

Domaine d'applicationLe présent document spécifie une méthode de détermination, par chromatographie en phase gazeuse sur colonne remplie ou capillaire, de la composition de la fraction stérolique des corps gras d'origines animale et végétale. Le lait ou les produits laitiers (dont les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'activité de ce document. Les désoxystérols sont déterminés mais les stérols substitués (c'est-à-dire méthyle et diméthyle) peuvent interférer et il faut prêter attention lors de l'interprétation des résultats.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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