Suivie par la Commission : | Epices et aromates | Origine des travaux : | Internationale |
Motif : | Revision de norme | ||
Résumé: | |||
Le présent document prescrit une méthode d’essai pour la détermination de la couleur extractible du paprika par mesurage de l’absorbance d’un extrait acétonique de l’échantillon. Il s’applique au paprika en poudre quelle que soit la présentation (doux, fort, fumé, etc.). Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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