| Suivie par la Commission : | Analyse sensorielle | Origine des travaux : | Internationale |
| Motif : | Revision de norme | ||
| Résumé: | |||
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Le présent document décrit un mode opératoire permettant de déterminer s’il existe une différence sensorielle perceptible ou une similitude entre les échantillons de deux produits. La méthode est une procédure à choix forcé. Elle s’applique s’il existe une différence pour une seule propriété sensorielle ou pour plusieurs. Voir plus Voir moins |
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| Informations complémentaires : | |||
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