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Produits alimentaires - Détermination de la teneur en nitrates et/ou en nitrites - Partie 7 : détermination de la teneur en nitrates par flux continu dans les légumes et les produits à base de légumes, après réduction au cadmium.

NF EN 12014-7

Suivie par la Commission : Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires Origine des travaux : Européenne
    Motif : Nouveau document

Résumé:

La présente norme européenne spécifie une méthode par flux continu de détermination de la teneur en nitrates dans les légumes et les produits à base de légumes ayant une teneur en nitrates de 900 mg/kg à 5 200 mg/kg (calculée en ion nitrate).

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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