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Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique de l'acide acétique (acétate) - Méthode spectrométrique par le NAD.

NF EN 12632

Suivie par la Commission : JUS DE FRUITS Origine des travaux : Européenne
    Motif : Nouveau document

Résumé:

La présente norme européenne spécifie une méthode de dosage enzymatique de la teneur totale en acide acétique ou en acétate des jus de fruits et de légumes et de leurs produits dérivés.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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