Le but de la présente Norme européenne est de définir la classification des congélateurs pour crèmes glacées horizontaux fermés avec accès au produit par le haut et de spécifier les exigences et méthodes d'essai. Ces appareils sont différents des congélateurs disponibles dans les supermarchés, parce qu'ils fonctionnent par refroidissement d'air statique, avec un évaporateur à surface (pas de ventilateur d'évaporateur) et qu'ils sont spécifiquement utilisés pour l'entreposage et l'exposition de crèmes glacées préemballées. La présente norme est applicable uniquement aux systèmes de réfrigération intégrés. La présente norme n'est pas applicable aux armoires à système de fluide frigorigène incorporé ou à distance. Il convient que les congélateurs pour crèmes glacées relevant du domaine d'application de la présente norme aient un volume utile ? 600 l ; il convient également que les congélateurs pour crèmes glacées munis de couvercles transparents aient un rapport volume utile/surface totale d'exposition (TDA) ? 0,35 m.

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