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Beurre - Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse (méthodes de routine) - Partie 3 : calcul de la teneur en matière grasse

NF ISO 8851-3

Suivie par la Commission : Lait et produits laitiers Origine des travaux : Internationale
    Motif : Nouvelle norme

Résumé:

Le présent document spécifie une méthode de calcul de la teneur en matière grasse du beurre. La présente partie de l'ISO 8851/FIL 191 spécifie une méthode de calcul de la teneur en matière grasse du beurre.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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