Consultation NF V04-155

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Publication

Suivie par la Commission :	Lait et produits laitiers	Origine des travaux :	Française
		Motif :	Révision de document

Résumé:
Le présent document spécifie une méthode, la méthode acido-butyrométrique, pour déterminer la teneur en matière grasse du lait de brebis et du lait de process dans la gamme de 5 g/100 ml à 17 g/100 ml.Il est également applicable au lait contenant des conservateurs autorisés (bronopol ,...).Il ne s'applique ni au lait formolé, ni aux laits ayant subi un traitement d'homogénéisation.NOTE Dans la zone de taux de matière grasse comprise entre 5 et 6 g/100 ml, il est conseiller, pour des questions de précision des mesures, d'utiliser les conditions opératoires de la normeNF ISO 19662. Voir plus Voir moins

Informations complémentaires :
Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...). En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié. Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.