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Examen systématique – NF et FD

Date de clôture : 31/08/2022

Viandes, produits à base de viandes et produits de la pêche - Guide de bonnes pratiques pour la mise en oeuvre des techniques ELISA dans le domaine alimentaire

NF V04-421

Suivie par la Commission : Viandes, oeufs et produits dérivés Origine des travaux : Française
    Motif : Nouveau document

Résumé:

Les techniques ELISA sont destinées à la recherche d'antigènes, d'anticorps ou d'autres analytes dans le domaine des denrées alimentaires quel que soit leur mode de cuisson. Elles sont également utilisées dans d'autres secteurs comme la santé ou l'industrie pharmaceutique, ainsi qu'en protection des végétaux, environnement, etc. Le présent guide décrit les exigences et recommandations applicables lors de la mise en oeuvre des techniques ELISA dans le cadre de l'utilisation de coffrets prêts à l'emploi.

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