La graisse à soumettre à l’essai est pesée et introduite dans un creuset en alumine placé dans un four d’appareillage pour analyse thermogravimétrique. Elle subit un cycle thermique, avec plusieurs paliers de durée déterminée. La masse de l’échantillon de graisse est enregistrée en fonction du temps ou de la température pendant que la température de l’échantillon est programmée, dans une atmosphère contrôlée. La masse résiduelle à la fin de l’essai permet de déterminer la teneur en matières inorganiques. L’instrument utilisé s’appelle un analyseur thermogravimétrique (ATG) ou une « thermo-balance ».

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