La présente Spécification Technique (CEN/TS 15606:2009) spécifie une méthode par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec détection UV pour le dosage de l'acésulfame-K, de l'aspartame, de la néohespéridine dihydrochalcone et de la saccharine dans les produits alimentaires. La méthode a été entièrement validée pour la technique de dialyse au moyen d'un essai interlaboratoire (voir 8.2, 8.3 et Annexe C) réalisé, conformément au Protocole Harmonisé de l'UICPA, sur les combinaisons analyte-matrice suivantes : - acésulfame-K (de 86 mg/l à 331 mg/l) et aspartame (de 97 mg/kg à 610 mg/l) dans une boisson à base d'eau, une boisson à base de fruits, un gâteau au fromage blanc à base de biscuit, un potage en boîte et une boisson chocolatée instantanée ; - saccharine (de 70 mg/l à 97 mg/kg) dans une boisson à base d'eau, une boisson à base de fruits, un gâteau au fromage blanc à base de biscuit et un potage en boite ; - néohespéridine dihydrochalcone (de 27 mg/l à 57 mg/kg) dans une boisson à base d'eau, une boisson à base de fruits et un potage en boîte.
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