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  • METHODES D'ANALYSE HORIZONTALES DES PRODUITS ALIMENTAIRES


    AFNOR/V03B

  • Domaine : METHODE D'ANALYSE HORIZONTALES DES PRODUITS ALIMEN
  • Secteur d'activité : Agro-alimentaire
  • Filière : Française
  • Activité

    Denrées alimentaires.

    Secteur d’application

    Tous secteurs de l'agroalimentaire.

    Aspects couverts

    Méthodes horizontales d’analyse des aliments pour la recherche de contaminants, d’additifs, d’allergènes, de composés d’intérêt nutritionnel … La commission travaille également sur tous types d’outils généraux d’information et de méthodologie de travail dans le domaine du contrôle des aliments (vocabulaire, matériaux de référence, validation de méthodes, exploitations des résultats d’analyse, guide pour les laboratoires…). Les méthodes sont également utilisées pour toute analyse des denrées venant en appui des descriptions de composition des aliments à des fins d’étiquetage ou d’exigences nutritionnelles. 

    Informations complémentaires

    La commission assure le suivi des travaux réalisés au sein du CEN/TC 275 "Analyse des produits alimentaires – Méthodes horizontales" et de l’ISO/TC 34 "Produits alimentaires" à l’exclusion des sujets relatifs aux OGM et à la microbiologie des aliments. Elle peut proposer des projets de normes à ces instances. Une information sur les travaux réalisés par les commissions de normalisation sectorielles pouvant avoir un intérêt pour la commission V03B est également assurée par AFNOR ainsi qu’une veille et des échanges sur des sujets transversaux comme l’organisation des laboratoires, la réglementation, l’accréditation ainsi que sur certains aspects législatifs nationaux, européens et internationaux.

  • Président : Deborde Jean-Luc (SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG)
  • Secrétaire : JANA ARIBOU Assma (AFNOR)
La commission de normalisation élabore les normes au sein des groupes d’experts suivants :
AFNOR/V03B GM02 EDULCORANTS
AFNOR/V03B GM03-04 PESTICIDES
AFNOR/V03B GM05 BIOTOXINES
AFNOR/V03B GM08 ALIMENTS IONISÉS
AFNOR/V03B GM09 VITAMINES ET CAROTÉNOÏDES
AFNOR/V03B GT AW ACTIVITÉ DE L'EAU
AFNOR/V03B GM13 CONTAMINANTS DES PROCÉDÉS
AFNOR/V03B GM10 ELÉMENTS ET LEURS ESPÈCES CHIMIQUES
AFNOR/V03B GM12 ALLERGÈNES ALIMENTAIRES
AFNOR/V03B GM14 BIOTOXINES MARINES
AFNOR/V03B GTN MÉTHODES D'ANALYSE ET ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL
Liste des structures européennes et internationales suivies par la commission de normalisation
ISO/TC 34 PRODUITS ALIMENTAIRES
CEN/TC 275 ANALYSE DES PRODUITS ALIMENTAIRES - MÉTHODES HORIZONTALES
CEN/TC 275/WG 7 NITRATES, NITRITES
CEN/TC 275/WG 1 SULFITES
ISO/TC 34/WG 14 VITAMINES, CAROTÉNOÏDES ET AUTRES NUTRIMENTS
ISO/TC 34/WG 17 ACTIVITÉ DE L'EAU
ISO/TC 34/WG 20 AFLATOXINES
Fabricant ou prestataire
  • AERIAL
  • ASSOCIATION INTERCEREALES
  • CFSI
  • CNIEL
  • DANONE RESEARCH
  • SNPE
  • SYMTIA
  • UPSCIENCE
Fabricant ou Prestataire
  • EUROFINS TECHNOLOGIES FRANCE
Utilisateur ou destinataire
  • ROYAL CANIN SAS
Autorité réglementaire
  • MIN AGRICULTURE - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
  • MIN ECONOMIE ET FINANCES - SCL - SCE COMMUN DES LABORATOIRES
  • SCL - LABORATOIRE D ILE DE FRANCE
  • SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG
Evaluateur
  • AFNOR CERTIFICATION
  • AGROBIO
  • AQUANAL
  • BIPEA
  • EUROFINS ANALYTICS FRANCE
  • IFBM
  • IFIP - INSTITUT DU PORC
  • ITERG
  • LABEXIA
  • NEOGEN EUROPE LTD
  • PHYTOCONTROL ANALYTICS FRANCE
  • SILLIKER
Support technique
  • AGROSUP
  • ARVALIS INSTITUT DU VEGETAL
  • CNRS - INSTITUT DES SCIENCES ANALYTIQUES
  • INST ENS SUP RECH ALIM SANTE ANIM SCIENC AGRON ENV
  • ONIRIS - LABERCA
  • PHILEAS INFO
  • UNIV STRASBOURG - FACULTE DE PHARMACIE