Objet et domaine d'application Le présent document a pour objet de fixer un mode de classement des peaux de bovins destinées à la fabrication du cuir. Il s'applique aux peaux de bovins, fraîches et salées. Cette norme doit être lue en parallèle avec la norme NF EN 16055, Cuir - Peaux brutes de bovins - Description, présentation et conservation.

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