Un Comité stratégique AFNOR réunit les principaux décideurs du secteur économique concerné. Son rôle est de définir les priorités de travail et préparer les positions françaises à l’international, en anticipant les développements normatifs souhaitables. Il chapeaute des commissions de normalisation en charge d’élaborer les normes sur son périmètre et assure la gestion collective des activités de normalisation correspondantes.

Le Comité stratégique Agroalimentaire couvre l’ensemble des travaux de normalisation nationaux, européens et internationaux, relatifs aux activités agricoles, sylvicoles, aquacoles et de pêche (facteurs de production, bonnes pratiques en vue d’un développement durable, adéquation à la demande, produits et coproduits, santé animale…) quelle qu’en soit l’utilisation finale (alimentation humaine et animale, énergétique, chimique, matériaux…) ainsi que ceux relatifs aux produits destinés à l’alimentation (qualité dont nutritionnelle, sécurité sanitaire…), leur collecte, leur transformation, leur négoce (y compris échanges internationaux), leur distribution (y compris restauration), leur consommation et leur fin de vie.