Le présent document définit la répétabilité et la reproductibilité d'une méthode utilisant la spectroscopie proche infrarouge sur des grains entiers pour la détermination de la teneur en eau et en protéines du blé et de l'orge. Les performances de la méthode (exactitude) sont présentées dans l'EN 15948. Les valeurs dérivées du rapport sont applicables dans les plages de concentration suivantes : pour le blé : teneur en eau comprise dans une plage de 9,5 pour cent à 15,7 pour cent ; teneur en protéines comprise dans une plage de 10,0 pour cent MS à 18,6 pour cent MS ; pour l'orge : teneur en eau comprise dans une plage de 10,6 pour cent à 15,9 pour cent ; teneur en protéines comprise dans une plage de 9,2 pour cent MS à 15,4 pour cent MS.

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