Suivie par la Commission : | Microbiologie des aliments | Origine des travaux : | Internationale |
Motif : | Nouvelle norme | ||
Résumé: | |||
Le présent document spécifie le dénombrement des bactéries anaérobies Clostridium spp. Sulfito-réductrices par la technique de comptage des colonies. Le présent document est applicable aux : - produits destinés à la consommation humaine ; - produits destinés à l’alimentation animale ; - échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la distribution des aliments ; et - échantillons prélevés au stade de la production primaire. Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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