Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Européenne |
Motif : | Révision de document | ||
Résumé: | |||
Le présent document spécifie une méthode de détection de traitement ionisant appliquée à des aliments contenant des sucres cristallisés, par analyse du spectre de résonance de spin électronique (RSE) aussi appelé spectre de résonance paramagnétique électronique (RPE) des aliments ; voir [1] à [7]. Des essais interlaboratoires ont été réalisés sur des figues, des mangues, des papayes et des raisins déshydratés ; voir [1] à [3]. Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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