| Suivie par la Commission : | Microbiologie des aliments | Origine des travaux : | Internationale |
| Motif : | Nouvelle norme | ||
| Résumé: | |||
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Le présent document spécifie le dénombrement de Clostridium (C.) perfringens par la technique de comptage des colonies. Le présent document s’applique : — aux produits destinés à la consommation humaine ; — aux produits destinés à l’alimentation animale ; — aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la distribution des aliments ; — aux échantillons issus du stade de la production primaire. Voir plus Voir moins |
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| Informations complémentaires : | |||
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