Authenticité des aliments - Détermination de la teneur en 16-O-méthylcafestol du café vert et torréfié - Méthode CLHP

NF EN 18003

Suivie par la Commission :

Authenticité des aliments

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document spécifie une méthode de chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) permettant de déterminer la teneur en 16-O-méthylcafestol dans le café vert et le café torréfié. La méthode décrite est adaptée puisqu’elle permet de quantifier une teneur en 16-O-méthylcafestol comprise entre 40 mg/kg et 1 600 mg/kg pour le café vert et le café torréfié respectivement avec une bonne fidélité. L’étude interlaboratoires a montré que la méthode permet aussi de quantifier avec succès des concentrations comprises entre 20 mg/kg et 40 mg/kg, en fonction de l’équipement de laboratoire.

Informations complémentaires :

Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre, avec leurs observations, une notification des droits de propriété intellectuelle ou industrielle dont ils ont connaissance et à fournir une documentation justificative.
Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.
L'enquête publique est soumise sur les versions française et anglaise.