Publication

Analyse sensorielle - Sélection et entraînement des sujets sensoriels

NF EN ISO 8586

Suivie par la Commission :

Analyse sensorielle

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie les critères de sélection et les modes opératoires pour l'entraînement des sujets sensoriels entraînés et des sujets sensoriels experts pour les aliments et les boissons, ainsi que les produits d'hygiène pour la maison et produits d'hygiène corporelle.Il est applicable à toute industrie concernée par l'évaluation des produits par les organes des sens.Le présent document complète les informations données dans l'ISO 6658.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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