Norm'Info - Consultation NF V03-802

Suivie par la Commission :

Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Cette méthode s'applique aux produits alimentaires notamment pour l'étiquetage nutritionnel, à l'exception des matrices spécifiques appartenant aux secteurs pour lesquels il existe à date des méthodes normalisées soit :-alimentation animale ;-amidons et fécules ;-céréales, légumineuses et produits céréaliers ;-corps gras d'origines animale et végétale ;-graines oléagineuses et tourteaux ;-jus de fruits et de légumes ;-lait et produits laitiers.Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en cendres des produits alimentaires.La teneur en cendres correspond conventionnellement à la masse du résidu d'incinération de la substance dans les conditions déterminées ci-après.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en cendres

Résumé :

Informations complémentaires :