Publication

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en matière grasse

NF V03-426

Suivie par la Commission :

Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Cette méthode s'applique aux produits alimentaires notamment pour l'étiquetage nutritionnel, à l'exception des matrices spécifiques appartenant aux secteurs pour lesquels il existe à date des méthodes normalisées soit :-alimentation animale ;-amidons et fécules ;-graines oléagineuses et tourteaux ;-lait et produits laitiers ;-produits carnés.Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en matière grasse totale des produits alimentaires.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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