Le présent document s'applique aux plateformes utilisées au sein de l'industrie agro-alimentaire lors de leur conception. Il spécifie des prescriptions de sécurité pour tous types et tailles de plates-formes fixes ou mobiles de personnel, destinées à installer des personnes à des positions de travail pour exécution depuis la plate-forme.Le présent document s'applique aux plateformes dont la hauteur sur plancher est inférieure à 3 m par rapport au sol.Ces prescriptions tiennent compte des risques pouvant naître du transport, du montage, de l'exploitation de ces machines dans les conditions définies à l'Article 3, de l'entretien, des réparations et du nettoyage.Le présent document spécifie également les mesures destinées à éviter au consommateur du produit traité, des risques d'infection et toxi-infection alimentaire.Le présent document est applicable aux éléments de conception de la structure, à la construction et aux examens et essais de sécurité avant la première mise en service des plates-formes.Il identifie les risques résultant de l'utilisation des plates-formes et décrit des méthodes pour éliminer ou réduire ces risques.Il ne couvre pas les risques résultant de l'emploi d'un outil ou d'un équipement utilisé sur la plate-forme.Le présent document ne s'applique pas :-aux plates-formes élévatrices telles que définies dans laNF H 95-420-1 ;-aux machines d'arrachage de la peau.Pour les équipements n'utilisant ni énergie, ni utilité (par exemple : air comprimé, vapeur) , le bruit n'est pas pris en compte.Le présent document ne s'applique pas aux plateformes dont la mise sur le marché est antérieure à la publication de cette norme.

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