Le présent document spécifie la classification des congélateurs pour crèmes glacées horizontaux fermés avec accès au produit par le haut via un(des) couvercle(s) transparent ou plein et il spécifie les exigences et méthodes d'essai. Les congélateurs pour crèmes glacées définis dans le présent document fonctionnent par refroidissement d’air statique, avec un évaporateur à surface (pas de ventilateur d’évaporateur) et qu’ils sont spécifiquement utilisés pour l’entreposage et l’exposition de crèmes glacées préemballées. Le présent document est applicable uniquement aux systèmes de réfrigération intégrés. Il n’est pas applicable aux armoires à système de fluide frigorigène incorporé ou à distance. Les congélateurs pour crèmes glacées définis dans le présent document sont prévus pour avoir un volume utile ≤600°1. Pour les congélateurs pour crèmes glacées seulement munis de couvercles transparents, ils sont prévus pour avoir un rapport volume utile/TDA ≥ 0,35 m.

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