Appareils électrodomestiques et analogues - Sécurité - Partie 2-37 : exigences particulières pour les friteuses et les friteuses à beignets électriques à usage collectif

L'article de la Partie 1 est remplacé par l'article ci-après.La présente Norme internationale traite de la sécurité desfriteuses et des friteuses à beignets électriques à usage collectif, y compris celles du type à pression dont la pression ne dépasse pas 50 kPa et dont le produit de la pression par le volume en litres ne dépasse pas 200. Ces appareils ne sont pas destinés à un usage domestique et analogue et leur tension assignée n'est pas supérieure à 250 V pour les appareils monophasés alimentés entre phase et neutre, et à 480 V pour les autres appareils.NOTE 101 Ces appareils sont utilisés pour la préparation d'aliments à des fins commerciales, par exemple dans les cuisines de restaurants, cantines, hôpitaux ou dans des entreprises artisanales comme les boulangeries, les boucheries, etc. La partie électrique des appareils utilisant d'autres formes d'énergie relève également du domaine d'application de la présente norme.Dans la mesure du possible, la présente norme traite des dangers ordinaires présentés par ces types d'appareils.NOTE 102 L'attention est attirée sur le fait quepour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires;dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs, par les organismes nationaux responsables de l'alimentation en eau et par des organismes similaires;dans de nombreux pays, des exigences complémentaires sont spécifiées pour les appareils à pression. NOTE 103 La présente norme ne s'applique pasaux appareils prévus exclusivement pour des usages industriels;aux appareils destinés à être utilisés dans des locaux présentant des conditions particulières, telles que la présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussière, vapeur ou gaz) ;aux appareils pour la préparation en masse et continue d'aliments.

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