Publication
Authenticité des aliments - Authenticité et fraude alimentaires - Concepts, termes et définitions
NF EN 17972
| Suivie par la Commission : | Authenticité des aliments | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
|
Le présent document donne la définition technique de termes relatifs à l'authenticité et à la fraude dans le contexte des produits alimentaires. Bien que l'ensemble des termes et des définitions s'inscrive dans le contexte des chaînes d'approvisionnement des produits destinés à l'alimentation humaine, la plupart d'entre eux peuvent également s'appliquer au contexte des produits d'alimentation animale et de la chaîne d'approvisionnement des produits destinés à l'alimentation animale. |
|||
| Informations complémentaires : | |||
|
|||