Épices — Safran (Crocus sativus L.) — Partie 1 : spécifications

NF ISO 3632-1

Suivie par la Commission :

Epices et aromates

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document spécifie les exigences relatives au safran séché obtenu à partir des pistils des fleurs de Crocus sativus L. Il s'applique au safran en filaments, en filaments coupés et en poudre. Des recommandations relatives aux conditions de stockage et de transport figurent à l'Annexe A.

Informations complémentaires :

Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre leurs observations et à notifier, avec la documentation justificative, tout éventuel droit de propriété intellectuelle (notamment droit d’auteur) ou de propriété industrielle (notamment brevet) susceptible d’être en lien direct ou indirect avec le projet ou d’être inclus ou référencé dans la norme en cours d’élaboration.
Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.
L'enquête publique est soumise sur les versions française et anglaise.
Remplace la norme ISO 3632-1 de 2011.