Authenticité des aliments - Détermination des rapports isotopiques 18O/16O dans les matrices alimentaires liquides aqueuses par spectrométrie de masse des rapports isotopiques après équilibrage (Eq-SMRI)

prEN 18337

Suivie par la Commission :

Authenticité des aliments

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document spécifie une méthode d'analyse instrumentale par spectrométrie de masse des rapports isotopiques après équilibrage (Eq-SMRI) de matrices alimentaires liquides aqueuses pour déterminer les rapports isotopiques 18O/16O de l'eau du produit. Les rapports isotopiques 18O/16O obtenus en suivant le présent document sont exprimés en valeurs δ18O par rapport aux matériaux de référence (MR) internationalement reconnus.

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