Publication

Céréales complètes - Définition et critères techniques

NF ISO 20810

Suivie par la Commission :

Céréales

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

L’objectif du présent document est de fournir la définition et les critères techniques pour les grains entiers en tant qu’ingrédient alimentaire (ou « matière première ») à l’usage de l’industrie agroalimentaire au niveau mondial, ainsi que les critères techniques pour l’étiquetage des denrées alimentaires et les allégations pour les aliments à base de grains entiers et les aliments contenant des grains entiers.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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