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Poivre (Piper nigrum L.), entier ou en poudre - Spécifications - Partie 2 : poivre blanc.
NF ISO 959-2
| Suivie par la Commission : | Epices et aromates | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
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La présente partie de l'ISO 959 prescrit les spécifications du poivre blanc (Piper nigrum L.) (voir ISO 676), entier ou en poudre, aux stades suivants de sa commercialisation : a) poivre semi-traité (ST) ; b) poivre traité (T). Lorsque le terme "poivre blanc" est utilisé seul, ceci signifie que la spécification s'applique aux deux types décrits ci-dessus, sans distinction. La présente partie de l'ISO 959 ne s'applique pas aux catégories de poivre blanc dites "légères". Des recommandations relatives aux conditions d'entreposage et de transport sont données en annexe B. |
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| Informations complémentaires : | |||
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