Suivie par la Commission : | Céréales | Origine des travaux : | Européenne |
Motif : | Nouveau document | ||
Résumé: | |||
La présente Norme internationale décrit une méthode d'appréciation d'un des facteurs de la qualité du blé tendre en relation avec la force boulangère de la farine qui peut être faite à partir de ce blé, par l'essai dit "test de sédimentation de Zélény". La méthode s'applique uniquement au blé tendre Triticum aestivum L. Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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