| Suivie par la Commission : | Analyse sensorielle | Origine des travaux : | Internationale |
| Motif : | Nouvelle norme | ||
| Résumé: | |||
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Domaine d'application Le présent document donne des lignes directrices pour la mise en oeuvre d'un programme d'analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité, qui incluent à la fois des éléments généraux et des procédures. Il est applicable à l'industrie alimentaire et à d'autres secteurs. Il se limite à l'analyse sensorielle dans l'usine dans le cadre du contrôle qualité. Voir plus Voir moins |
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| Informations complémentaires : | |||
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