Domaine d'application Le présent document spécifie une méthode d'essai et les exigences minimales relatives à l'activité fongicide ou levuricide des produits antiseptiques et désinfectants chimiques qui forment une préparation homogène, physiquement stable, lorsqu'ils sont dilués dans de l'eau dure ou - dans le cas de produits prêts à l'emploi - dans l'eau. Les produits ne peuvent être soumis à l'essai qu'à une concentration inférieure ou égale à 80 pour cent car l'addition des microorganismes d'essai et de la substance interférente s'accompagne nécessairement d'une dilution. Le présent document s'applique aux produits utilisés dans le domaine de l'agroalimentaire, dans l'industrie, dans les domaines domestiques et les collectivités, à l'exclusion des domaines et des situations où la désinfection est médicalement prescrite et à l'exclusion des produits utilisés sur les tissus vivants (excepté ceux destinés à l'hygiène des mains dans les domaines indiqués ci-dessus) . Les domaines concernés sont notamment : la transformation, la distribution et le commerce de détail des : 1) aliments d'origine animale : 2) aliments d'origine végétale : - lait et produits laitiers ; - boissons ; - viande et produits carnés ; - fruits, légumes et leurs dérivés (y compris le sucre, les produits de distillation, etc.) ; - poisson, fruits de mer et leurs dérivés ; - farine, minoterie et boulangerie ; - oeufs et produits dérivés ; - alimentation animale ; - alimentation animale ; - etc. ; - etc. ; les domaines domestiques et les collectivités : établissements de restauration ; lieux publics ; transports publics ; écoles ; crèches ; magasins ; salles de sport ; conteneurs pour déchets (bennes, etc.) ; hôtels ; locaux d'habitation ; zones cliniquement non sensibles des hôpitaux ; bureaux; etc. ; les autres secteurs industriels : matériaux d'emballage ; biotechnologie (levure, protéines, enzymes, etc.) ; industrie pharmaceutique ; cosmétiques et produits d'hygiène corporelle ; textiles ; industrie spatiale, secteur informatique ; etc. L'EN 14885 spécifie de façon détaillée la relation entre les différents essais et les " recommandations d'utilisation ".

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