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Enquête Publique – Norme volontaire

Date de clôture : 13/09/2019

Corps gras d'origines végétale et animale — Dosage des stérols et des stanols dans les aliments et les compléments alimentaires contenant des phytostérols ajoutés

PR NF ISO 23349

Suivie par la Commission : Corps gras d'origines animale et végétale Origine des travaux : Internationale
Votre contact : Clémence GAUCHER Motif : Nouvelle norme

Résumé :

Le présent document spécifie une méthode de référence pour le dosage des stérols/stanols libres et des esters de stérols/stanols (0,1–97 % masse/masse) dans les aliments et les compléments alimentaires contenant des phytostérols ajoutés et dans les additifs alimentaires concentrés en phytostérols. Le lait et les produits laitiers (ou les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d’application du présent document. Cette méthode ne s’applique pas aux matrices d’une teneur supérieure à 20 % en huile de son de riz en raison des interférences éventuelles dans le chromatogramme en phase gazeuse.

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Informations complémentaires :
  • Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre, avec leurs observations, une notification des droits de propriété intellectuelle ou industrielle dont ils ont connaissance et à fournir une documentation justificative.

  • L'enquête publique est soumise sur les versions française et anglaise.

  • Exemples de matrices testée dans le cadre de l'élaboration de cette méthode d'analyse : Concentrés de phytostérols, compléments alimentaires, pain pita, boisson nutritionnelle, barre de flocons d'avoines, biscuits, margarines, gomme à mâcher, jus d'orange, huile de poisson...

  • Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.

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