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Enquête Publique – Norme volontaire

Date de clôture : 10/10/2019

Produits alimentaires - Dosage des aflatoxines dans les épices autres que le paprika par purification sur colonne d’immunoaffinité et CLHP-FLD avec dérivation post-colonne

PR NF EN 17424

Suivie par la Commission : Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires Origine des travaux : Européenne
Votre contact : Assma JANA ARIBOU Motif : Nouveau document

Résumé :

Le présent document décrit un mode opératoire pour le dosage des aflatoxines B1, B2, G1 et G2, ainsi que des aflatoxines totales (somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2) dans les épices pour lesquelles des teneurs maximales européennes sont établies, autres que le paprika, par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec dérivation post-colonne (PCD) et détection par fluorescence (FLD) après purification sur colonne d’immunoaffinité. La méthode est applicable au piment, au poivre, à la muscade, au gingembre, au curcuma, ainsi qu’à leurs mélanges. La méthode a été validée pour les aflatoxines B1, B2, G1 et G2, ainsi que pour les aflatoxines totales dans un éventail d’échantillons d’essai comprenant : du gingembre, du poivre, de la muscade, du piment, du curcuma seuls, et un mélange poivre + piment + muscade (90+5+5, m+m+m), un mélange d’épices + gingembre (6+4, m+m), un mélange d’épices, un mélange curcuma + gingembre (2+8, m+m). La validation a été effectuée dans les gammes de concentration suivantes : aflatoxine B1 = 1 µg/kg à 16 µg/kg et aflatoxines totales = 2,46 µg/kg à 36,1 µg/kg.

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Informations complémentaires :
  • Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre, avec leurs observations, une notification des droits de propriété intellectuelle ou industrielle dont ils ont connaissance et à fournir une documentation justificative.

  • Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.

  • L'enquête publique est soumise sur les versions française et anglaise.