Publication
Analyse sensorielle - Lignes directrices générales pour l'application de l'analyse sensorielle en contrôle qualité
NF ISO 20613
| Suivie par la Commission : | Analyse sensorielle | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
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Le présent document donne des lignes directrices pour la mise en oeuvre d''un programme d''analyse sensorielle dans le cadre du contrôle qualité, qui incluent à la fois des éléments généraux et des procédures. Il est applicable à l''industrie alimentaire et à d''autres secteurs. Il se limite à l''analyse sensorielle dans l''usine dans le cadre du contrôle qualité. |
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| Informations complémentaires : | |||
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