Machines pour les produits alimentaires - Machines à découenner, éplucher et peler - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

NF EN 12355

Suivie par la Commission :

Equipements agro-alimentaires - Préparation et conditionnement

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d’hygiène relatives à la conception des machines à découenner, éplucher et peler les produits carnés et les poissons, à alimentation manuelle ou automatique. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive "Machines" 2006/42/CE sous reserve que sa référence soit citée au Journal Officiel de l’Union Européenne.

Informations complémentaires :

Remplace la norme homologuée NF EN 12355+A1, de juillet 2010.
Par rapport au document remplacé, les principales modifications portent sur :
- la mise à jour des références normatives,
- la modification de la liste des phénomènes dangereux,
- la révision des prescriptions de sécurité liées aux phénomènes dangereux mécaniques, notamment la protection des accès aux éléments tranchants, ainsi que pour les phénomènes dangereux d'origine électrique,
- la révision des zones alimentaires et non alimentaires associées aux machines,
- la révision de l'Annexe ZA pour indiquer le détail des exigences couvertes par la norme.
L'enquête publique est soumise sur les versions française et anglaise.
Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre, avec leurs observations, une notification des droits de propriété intellectuelle ou industrielle dont ils ont connaissance et à fournir une documentation justificative.
ATTENTION ! la date de clôture de l'enquête a été modifiée au [XXX]