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Enquête Publique – Norme volontaire

Date de clôture : 02/01/2020

Produits alimentaires - Détection par spectroscopie RPE d'aliments ionisés contenant de la cellulose

PR NF EN 1787

Suivie par la Commission : Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires Origine des travaux : Européenne
    Motif : Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie une méthode de détection de traitement ionisant appliquée à des produits alimentaires contenant de la cellulose, par analyse du spectre de résonance de spin électronique (RSE) aussi appelé spectre de résonance paramagnétique électronique (RPE) des aliments ; voir [1] à [13]. Des essais interlaboratoires ont été réalisés sur des écales de pistache [14] à [18], du paprika en poudre [19] et [20], et des fraises fraîches [21]. Toutefois, il a été démontré que des résultats faux positifs peuvent être obtenus lors de l’analyse de noix en coque blanchies. Pour de plus amples informations, voir l’Article 7 relatif aux limites.

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Informations complémentaires :
  • Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre, avec leurs observations, une notification des droits de propriété intellectuelle ou industrielle dont ils ont connaissance et à fournir une documentation justificative.

  • Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.

  • L'enquête publique est soumise sur la version française uniquement.

  • Remplace la norme homologuée NF EN 1787, de janvier 2001.