Publication
Produits alimentaires - Exigences de performances minimales pour la détermination du gluten par une méthode ELISA
NF EN 17254
| Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
| Résumé: | |||
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Domaine d'application Le présent document spécifie les exigences de performances minimales pour les méthodes ELISA permettant de quantifier le gluten de blé (par exemple, Triticum aestivum) , de seigle et d'orge non fragmenté ou fragmenté, dans des produits alimentaires crus et transformés. Le présent document est destiné à être utilisé conjointement avec l'EN 15842. |
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| Informations complémentaires : | |||
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