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Examen systématique – INT

Date de clôture : 14/01/2021

Huiles d'olive et huiles de grignons d'olive - détermination de la teneur en cires par chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire

NF EN ISO 12873

Suivie par la Commission : Corps gras d'origines animale et végétale Origine des travaux : Européenne
    Motif : Nouveau document

Résumé :

La présente Norme internationale spécifie la détermination de la teneur en cires, sous forme de fraction massique exprimée en milligrammes par kilogramme, des huiles d'olive et des huiles de grignons d'olive. Les différentes cires sont séparées en fonction du nombre d'atomes de carbone. La méthode est recommandée pour différencier l'huile d'olive obtenue par pressage ou centrifugation de celle obtenue par extraction (huile de grignons d'olive).

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