Publication
Caractérisation sensorielle des matériaux - Recommandations pratiques pour l'analyse visuelle de la matière première au produit fini
BP X10-042
| Suivie par la Commission : | Analyse sensorielle | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
Résumé : |
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Le présent référentiel de bonnes pratiques vise à définir les caractéristiques visuelles (mesures sensorielles) à l''exclusion des autres sens et ne traite pas de l''approche hédonique (caractère plaisant ou déplaisant). L''évaluation des interactions avec les autres sens n''est pas abordée. Ce référentiel s''intéresse à l''analyse par l''oeil des matériaux mis en forme que ce soit pour les aspects de surface ou de forme. |
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Informations complémentaires : |
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