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Verrerie de laboratoire - Butyromètres à lait sec et produits laitiers secs

NF B35-356

Suivie par la Commission : Lait et produits laitiers Origine des travaux : Française
    Motif : Nouveau document

Résumé:

Le présent document a pour objet de fixer les caractéristiques des butyromètres utilisés pour la détermination de la teneur en matière grasse des laits secs et produits laitiers secs (lactosérum, babeurre, caséine, caséinate, etc.) à l'exception des fromages en poudre, par une méthode acido-butyrométrique qui exprime les résultats en grammes pour 100 g. Il spécifie les caractéristiques des bouchons tronconiques (voir Annexe A).

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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