Publication

Équipement de restauration professionnel - Plaques à griller - Performance énergétique

NF D40-020

Suivie par la Commission :

Equipements agro-alimentaires - Cuisson et réfrigération

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document définit les méthodes d'essais et d'enregistrement de la consommation énergétique des grillades gaz et électriques à usage professionnel. Il ne s'applique qu'aux appareils de cuisson dont les plaques présentent un contact total avec les aliments à cuire.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.