La présente Norme européenne prescrit des méthodes de détermination de la durée pratique d'utilisation et le temps ouvert de mortiers fraîchement gâchés (désignés ci-après par mortiers frais). La méthode A est une méthode de détermination de la durée pratique d'utilisation des mortiers pour maçonnerie ou à enduire d'usage général, y compris les mortiers contenant des liants minéraux et des granulats lourds et légers. Les méthodes B et C sont des méthodes de détermination de la durée pratique d'utilisation et du temps ouvert pour des couches minces de mortier.

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