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Jus de fruits et de légumes - Dosage de l'acide tartrique dans les jus de raisin - Méthode par chromatographie liquide à haute performance.

NF EN 12137

Suivie par la Commission : JUS DE FRUITS Origine des travaux : Européenne
    Motif : Nouveau document

Résumé:

La présente norme européenne spécifie une méthode de détermination de la teneur en acide tartrique des jus de raisin par chromatographie liquide à haute performance (HPLC).

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

    En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

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