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Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique du saccharose - Méthode spectrométrique par le NADP.

NF EN 12146

Suivie par la Commission : JUS DE FRUITS Origine des travaux : Européenne
    Motif : Nouveau document

Résumé:

La présente norme européenne spécifie une méthode d'analyse enzymatique en vue de déterminer la teneur en saccharose des jus de fruits et de légumes, et de leurs produits dérivés.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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