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Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique des acides D- et L-lactiques (lactate) - Méthode spectrométrique par le NAD.
NF EN 12631
| Suivie par la Commission : | JUS DE FRUITS | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
Résumé : |
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La présente norme européenne spécifie une méthode de dosage enzymatique de la teneur totale en acides D- et L-lactiques et en lactates des jus de fruits et de légumes et de leurs produits dérivés. |
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Informations complémentaires : |
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