1.1 Le présent document spécifie les prescriptions relatives à la conception, aux performances, à la sécurité et à l'hygiène des refroidisseurs de lait en vrac avec groupe frigorifique ainsi que les méthodes d'essai correspondantes. NOTE L'Annexe K, informative, donne des éléments concernant l'estimation et le calcul de la consommation d'énergie. Le présent document traite tous les phénomènes dangereux, situations dangereuses et événements dangereux significatifs spécifiques aux refroidisseurs de lait en vrac à la ferme, lorsqu'ils sont installés, utilisés et maintenus normalement par le constructeur (voir Annexe A informative). Il s'applique aux refroidisseurs de lait en vrac avec groupe frigorifique refroidi par air et commande automatique, destinés à être installés dans des fermes ou dans des centres de ramassage du lait. Il s'applique aux refroidisseurs " deux traites " (24 h) , " quatre traites " (48 h) et " six traites " (72 h) , dans lesquels le refroidissement s'effectue entièrement (lait non prérefroidi) ou partiellement (lait prérefroidi) dans la cuve. Il s'applique également aux refroidisseurs associés à un système de traite en continu (par exemple, traite effectuée par un robot). 1.2 Le présent document ne couvre pas : - les refroidisseurs mobiles ; - les refroidisseurs prévus pour être basculés lors de la vidange ; - l'équipement d'introduction du lait dans le refroidisseur ; - l'équipement de prérefroidissement du lait ; - les phénomènes dangereux engendrés par l'utilisation d'une énergie autre qu'électrique ; - la question de la pression des refroidisseurs sous vide (c'est-à-dire, des refroidisseurs où la cuve intérieure est destinée à fonctionner à une pression inférieure à la pression atmosphérique) ; - les prescriptions d'étalonnage pour le mesurage du volume de lait. 1.3 Le présent document ne s'applique pas aux refroidisseurs de lait en vrac à la ferme construits avant sa date de publication en tant que norme EN.

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