Publication
Produits alimentaires - Détection d'aliments ionisés par luminescence photostimulée
NF EN 13751
| Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Révision de document | ||
Résumé : |
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La présente Norme européenne décrit une méthode de détection des produits ayant subi un traitement ionisant, par analyse de luminescence photostimulée (PSL). La technique décrite ici comprend un mesurage initial de l'intensité de PSL qui peut être utilisée pour des besoins de criblage ainsi qu'une méthode d'étalonnage permettant de déterminer la sensibilité de la PSL et d'aider à la classification des aliments analysés. Un résultat positif de criblage doit être confirmé à l'aide de la PSL étalonnée ou d'une autre méthode normalisée, (par exemple, les EN 1784 à EN 1788), ou validée. La méthode a été appliquée avec succès lors d'essais interlaboratoires conduits sur des crustacés et des aromates, des épices et des condiments. D'autres études montrent que cette méthode est applicable à une grande variété d'aliments. |
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Informations complémentaires : |
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