Publication

Produits alimentaires - Détection d'aliments ionisés en utilisant la technique d'épifluorescence après filtration et dénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé (DEFT/APC) - Méthode par criblage

NF EN 13783

Suivie par la Commission :

Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document décrit une méthode générale de détection des herbes et épices ayant subi un traitement ionisant par comptage des micro-organismes viables restant dans l''échantillon. Cette méthode microbiologique, contient deux techniques de criblage des microorganismes (micro-organismes totaux par épifluorescence (DEFT) et microorganismes viables par ensemencement (APC)), n''étant pas spécifiques, les résultats positifs peuvent être confirmés par d''autres méthodes spécifiques (par exemple : NF EN 1788 et NF EN 13751 en préparation).

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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